Genießer Menü
Praline von Gänsestopfleber und Räucheraal
auf Apfelchutney
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Kalbsbäckchen
auf zweifarbigem Kartoffelpüree
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Ruccolaschaumsuppe
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Roulade vom Seeteufel
mit Chamgagner-Honig-Kraut auf Rote-Beete-Cappacio
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Cassis-Sorbet
mit kandiertem Fenchel und Sekt
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Kalbsfilet mit Jakobsmuschel,
Wildreis und glasierten jungen Karotten
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Variation von der Schokolade
oder Käseauswahl vom Brett
wahlweise als
3-Gang Menü 31,00 €
5-Gang Menü 45,00 €
7-Gang Menü komplett 69,00 €
Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Abend!
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