Hauptspeisen

F L E I S C H

Cordon Bleu vom Kalb
mit Kohlrabiragout und Serviettenknödel
18,90 €

Barbarie Entenbrust
an Rotkohlstrudel und Kartoffelbâtonets
19,90 €

Gefüllte Maispoulardenbrust
mit Frischkäse und Getrockneten Tomaten an Kürbisrisotto und glasierten Frühlingszwiebeln
21,90 €

Rinderfilet mit Garnelen an gebratenen Kräutersaitlingen
und Gemüse- Pasta Roulade
25,90 €

F I S C H

Schollenfilet aus der Ostsee
in Bierteig gebacken mit Wildreis und Remouladen Sauce
16,90 €

Filet vom Boddenzander
mit Laugenbretzel- Knödel und süß- sauren Pflaumen
19,90 €

Ostseeaal
mit Senf- Estragon Sauce, gebratenen Gurken und Salzkartoffeln
21,90 €

Heilbuttfilet gebraten
mit Vanille Birnen und Sanddorn- Kartoffeltörtchen
23,90 €

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