P R E S S E I N F O R M A T I O N
August 2010
Als zweiter Tea-Master auf der Insel Usedom hat Falko Schmidt, der stellvertretende Restaurantleiter vom DAS AHLBECK HOTEL & SPA****S, die Prüfung in Silber bei J. T. Ronnefeldt KG nach intensiver Schulung erfolgreich bestanden. Mit dabei war auch Regine Thomas, Videojournalistin vom Hessischen Rundfunk, die die Teilnehmer mit Ihrer Kamera über einen ganzen Tag lang. Sie bereitet für den Herbst eine Fernsehreportage über dieses einzigartige Ausbildungsprogramm vor. Seit dem Jahr 2005 bildet das bekannte Teehaus Personal der gehobenen Gastronomie in einem zweieinhalbtägigen Workshop in Frankfurt am Main zu TeaMastern aus. Während des Lehrgangs werden von den Teilnehmern mehr als 80 verschiedene Teesorten verkostet und nach Geruch, Geschmack und Aussehen bewertet.
Das vom Deutschen Wellnessverband mit „Premium Exzellent“ zertifizierte Hotel DAS AHLBECK HOTEL & SPA****S will den hohen Genießer-Standard auch bei dem immer mehr beliebten, heißen Getränk sichern. Dabei reichte es dem Wellnesshotel nicht, nur die erlesenen Teesorten des seit 1823 traditionsreichen Teehauses Ronnefeldt zu servieren. Das Wissen um die Qualität und die sorgfältige Zubereitung sollte auf höchstem Niveau vertieft werden, um den außergewönlich anspruchsvollen Teetrinkern gerecht werden. Dabei war bereits ein solides Grundwissen über die kostbaren Blätter notwendig, um überhaupt zu der in der Welt einmaligen Schulung zugelassen zu werden.
Die von Falko Schmidt errungene silberne Nadel befähigt ihn auch, die Mitarbeiter zu schulen, um jederzeit eine fachkundige Beratung des Gastes, das perfekte Aufbrühen und Kredenzen von exklusiven Tee zu
gewährleisten.
Die ausgebildeten TeaMaster in Silber und Gold gibt es in Deutschland,
Österreich, Schweiz, Japan, Singapur und Dubai.
In der kälteren Jahreszeit lädt DAS AHLBECK HOTEL & S P A****S wieder zur Tea-Time mit seiner besondere Auswahl von zehn erschiedenen Tees ein, darunter auch Exoten wie Smoked China oder Flower of India.
Petra Bensemann
Direktorin
Dünenstraße 48
Ecke Ritterstraße
17419 Seebad Ahlbeck
FON +49.38378.4994.0
FAX + 49.38378.4994.888
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