Vorspeisen und Salate
Mille Feuille von Tomatenmousse,
Flusskrebsschwänzen und Büffelmozzarella
€ 7,90
Carpaccio vom hausgebeizten Lachs
mit Senf-Dill-Sorbet und Preiselbeeren-Vinaigrette
€ 9,50
Sushi Variation vom Matjes mit Sanddorn-Wasabi-Dip
€ 8,90
Hausgeräucherte Entenbrust
mit Ahlbecker Lavendel und Wassermelone
€ 11,90
Salatteller „Das Ahlbeck“
Junge Blattsalate mit Sanddorn-Vinaigrette,
gegrillten Rinderfiletstreifen und aromatischen Datteltomaten
€ 11,90
Vitalgericht
Cesar Salat mit Hähnchenbrust,
Parmesan und Cesar Dressing
€ 8,90
Vitalgericht
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