Bei Mister Polen ist man in guten Händen
Im selben Jahr hat er bei der Wahl zum Mister International mitgemacht und den 5. Platz belegt. Für ihn selbst allerdings sind die Titel gar nicht so wichtig. Für ihn war die Teilnahme an den Wettbewerben eher ein Spaß. Wir sagen trotzdem: „Hut ab!“ und freuen uns umso mehr, dass er seit dem vergangenen Jahr unser Wellness-Team verstärkt. Denn Sebastian ist nicht nur studierter Elektrotechniker von Beruf, er ist auch ausgebildeter Masseur.
Fakten:
Seit 2018 Masseur im DAS AHLBECK HOTEL & SPA
33 Jahre alt
Geboren in Posen, lebt in Swinemünde
Typisch:
Liebt deutsche Rockmusik
Kocht gern
Mag keine Süßigkeiten
Wie bist Du zu uns gekommen?
Sebastian: Ich habe vorher im Amber Baltic in Międzyzdroje (Misdroy) gearbeitet, wollte aber gern wechseln. Als ich von der freien Stelle hier im DAS AHLBECK hörte, hab ich mich gleich beworben. Und es hat geklappt.
Was liebst Du an Deinem Job?
Sebastian: Ich massiere gern Menschen und freue mich, wenn sie mit einem Lächeln aus einer Anwendung gehen. Das ist mir sehr wichtig.
Du bist vor ein paar Jahren sogar mal zum Mister Polen gewählt worden. Wie ist es dazu gekommen?
Sebastian: Während des Studiums in Stettin habe ich nebenbei als Model gejobbt. Und da gab es die Möglichkeit, bei dem Ausscheid mitzumachen. Es war ein Spaß. Aber ich habe dann tatsächlich den 2. Platz gemacht und bin in der Kategorie Foto sogar Mister Polen geworden. Das ist aber schon eine Weile her und nicht mehr so wichtig. Das war 2009.
Wir feuen uns auf jeden Fall, dass wir einen Mister Polen bei uns im Team haben. Wie ist das Arbeiten bei uns? Was machst Du als erstes, wenn Du zu Arbeit kommst?
Sebastian: Es ist ein schönes Team. Wenn ich zur Arbeit komme, sage ich erstmal allen „Hallo“. Dann ziehe ich mich um und bereite meinen Raum für die erste Anwendung vor.
Hast Du ein Idol oder ein Vorbild?
Sebastian: Ja, ich würde sagen, mein Vater ist ein großes Vorbild für mich. Ich habe viel von ihm gelernt. Und ich finde Steven Seagal oder Patrick Swayze gut. Das waren coole Typen, als sie jung waren.
Welche Musik hörst Du gern?
Sebastian: Ich mag deutschen Rock. Wir Polen haben nicht so gute Rockmusiker, finde ich. Und ich bin ein Fan von Falko.
Bist Du Frühaufsteher oder Morgenmuffel?
Sebastian: Ich stehe gerne spät auf. Es sei denn, ich muss arbeiten. Bin aber kein Morgenmuffel. Ich reize den Wecker gern aus und drehe mich dann noch mal für fünf Minuten um. Und dann noch einmal fünf Minuten und noch einmal fünf Minuten. Aber ich gehe auch spät ins Bett. Ich arbeite oft bis nach 20 Uhr. Dann möchte ich natürlich noch etwas vom Tag haben und nicht gleich ins Bett gehen. Das wäre ja zu schade.
Und was machst Du dann in Deiner Freizeit?
Sebastian: Ich gehe gern zum Sport ins Fitness-Studio. Und ich laufe auch. Aber nur langsam. Ich gehe nicht so gern aus, sondern schaue mir lieber Filme an oder im Fernsehen den History oder Discovery Channel. Und ich koche gern.
Okay, ich komme zum Essen. Was gibt es? Was ist Dein Lieblingsgericht?
Sebastian: Rosół – das ist eine typisch polnische Brühe mit Hühnerfleisch. Ich koche sie selbst und könnte sie jeden Tag essen. Es ist mein absolutes Lieblingsessen. Dafür mag ich überhaupt keine Süßigkeiten.
Hast Du einen Ort auf Usedom, an dem Du gerne bist?
Sebastian: Ich bin gern auf der Heringsdorfer Seebrücke. Und auch so lieber auf der deutschen Seite. Hier ist es ruhiger. In Świnoujście (Swinemünde) und auch in Międzyzdroje (Misdroy) ist viel mehr Trubel. Ich habe viele Jahre in einer großen Stadt gelebt. Jetzt liebe ich es, wenn alles ein wenig ruhiger und entspannter ist.
Verreist Du gern?
Sebastian: Ja, sehr gern. Aber ich bin nicht der Typ, der acht Tage nur am Strand liegen kann. Höchstens auf den Malediven. Da würde ich gern mal tauchen. Aber sonst möchte ich etwas von dem Land sehen, in das ich reise. Ich möchte Neues kennen lernen. Orte wie Athen finde ich spannend. Da fahre ich vielleicht als nächstes hin.
Hast Du einen großen Traum?
Sebastian: Eine Familie gründen (grinst). Allerdings fehlt mir dafür noch die Traumfrau (lacht).
Dein Boutiquehotel für alle Sinne
Sandra und Ronny Lange sind Inselkinder. Doch manchmal muss man erst einmal weggehen, um zu wissen, wie sehr einem die Ostsee fehlt. Die beiden haben eine Zeit lang in Bayern gelebt, haben dort ihre Ausbildung gemacht und gearbeitet. Nun sind sie zurück auf die Insel gekommen. „Als der Junior auf die Welt kam, wollten wir wieder zurück. Für Kinder ist es hier am Strand doch viel schöner“, schwärmt Ronny Lange. Und Oma und Opa seien auch dicht dabei.
„Ahlbeck hat noch Potential fürs Shoppen“, glaubt Ronny Lange. So kamen die Beiden auf die Idee, einen eigenen Laden zu eröffnen. Einen Laden, in dem sich alles rund um ihre Inselliebe drehen soll. Darum heißt ihr kleines Shopping-Paradies auch „Inselliebe“. „Wir wollen mit unserem Concept Store den Kunden ein bisschen Inselliebe-Gefühl mitgeben“, sagt Sandra Lange. Seit ein paar Tagen ist der kleine Inselliebe-Laden im DAS AHLBECK nun geöffnet.
Und in ihm gibt es die Insel für alle Sinne zu kaufen. Kleidung für Groß und Klein von ausgewählten Firmen wie Schmuddelwedda oder Hansekind. Accessoires und Heim-Deko, Uhren, Sonnenbrillen, Gewürze und Duftkerzen, Geschirr und Tischwäsche… – alles, was das Herz eines Usedom-Fans höher schlagen lässt.
Gleich nebenan haben zwei weitere Ladengeschäfte ihre Türen geöffnet, ein Shopping-Areal, das Frauen wie Männer gleichermaßen in feinen Zwirn kleidet. „Frau Paul Blusen“ und „Herrmanns – Männermode“ heißt das Shopping-Duo.
„Frau Paul Blusen“ steht als Label für besondere Damenblusen und Blusenkleider. Von der Bluse für die Freizeit bis zur eleganten Seidenbluse ist für jeden Geschmack etwas dabei. Dabei achtet der Inhaber Dirk Sadrinna darauf, dass die produzierenden Firmen viel Wert auf Qualität legen. „Teilweise sind die Stückzahlen der Kollektionen limitiert und man kauft etwas, das nicht jeder trägt“, erklärt die Storeleiterin Susanne Fuchs.
Passend zu den Damen will Dirk Sadrinna jedoch auch den Herren kleidungstechnisch verwöhnen. Im „Herrmanns – Männermode“ finden Männer vom Sakko bis zur Hose alles, um in ihrer Ostsee-Auszeit eine gute Figur machen zu können. Leger und sportlich ist die Ausrichtung. „Es soll ja schließlich zum Urlaub an der See passen“, sagt Susanne Fuchs.
Die beiden Läden erwecken DAS AHLBECK zu einem Boutiquehotel mit Erlebnischarakter. Entdecken also ausdrücklich erwünscht.
Neues aus der Ideen-Backstube
Schließlich war er vor nicht allzu langer Zeit der beste Bäcker-Azubi seines Jahrgangs und hat anschließend den Landesmeister gemacht. Und er hat ein Faible fürs Grillen. Grillen ist neben dem Backen seine Passion. Grillen geht immer, sagt er. Egal bei welchem Wetter.
Passend zur Grillsaison hat er sich in der nächtlichen Backstube etwas Feines ausgedacht:
Tomaten-Focaccia
Das italienische Fladenbrot mit frischen Tomaten, Kräutern, Meersalz und Olivenöl ist ein idealer Begleiter von gegrillten Spezialitäten. Doch in dem luftig leichten Brot steckt neben viel Liebe zum Bäckerhandwerk auch jede Menge Zeit.
Denn der Vorteig muss 48 Stunden reifen. Erst dann wird er weiterverarbeitet. Und es kommen Salz, Basilikum-Pesto und Olivenöl hinzu. Immer wieder wird das Ganze gefaltet und liegt noch einmal für fünf bis sechs Stunden. Zum Schluss – nachdem Thore den Teig in Form gebracht hat – wird er mit frischen Tomaten bestückt, mit grobem Meersalz, Kräutern der Provence, Thymian- und Rosmarin-Zweigen bestreut. Erst dann geht’s für 25 Minuten in den Ofen.
Das Ergebnis ist einfach zum Dahinschmelzen und garantiert das Highlight auf jeder Grillparty.
Die Idee zu dem Tomaten-Focaccia hatte Thore schon vor einer ganzen Weile. „Als ich mich auf die Landesmeisterschaften der Bäcker vorbereitet habe, hab ich vieles ausprobiert, auch verschiedene Ciabatta-Brote“, erzählt er. Und nicht ganz unschuldig an seinen mediterranen Ideen sei schließlich auch seine spanische Freundin.
Das Tomaten-Focaccia gibt es jetzt jeden Freitag, Samstag und Sonntag nicht nur auf dem Frühstücksbuffet unseres Hotels, sondern auch am Stand unseres AHLBÄCKERS in der Goethestraße.
